Nutrientes, alimentos y recetas

Para tener un buen estado de salud y apoyar el buen funcionamiento del sistema inmune es importante tener una alimentación CESA (Completa, Equilibrada, Suficiente y Adecuada)

Esto significa: Completa, que incluya alimentos de los seis grupos de alimentos: 1. Cereales, raíces, tubérculos y plátanos, 2. Frutas y verduras, 3. Leche y productos lácteos, 4. Carnes, huevo, leguminosas secas, frutos secos y semillas, 5. Grasas y 6. Azúcares, Equilibrada, en las proporciones correctas de cada grupo de alimentos, Suficiente para cubrir las necesidades de cada uno y Adecuada, que se adapte a las necesidades de salud de cada persona.

Por otra parte, existen micronutrientes que participan de manera importante en el mantenimiento y buen funcionamiento del sistema de defensas; apoyando la producción de células que nos ayudan a combatir infecciones o virus y cumpliendo un papel antioxidante o de protección para nuestro organismo. A continuación, te mencionamos cuales son estos micronutrientes, sus alimentos fuente y algunas recetas recomendadas que podrás preparar desde tu hogar.

 

NUTRIENTE

ALGUNOS ALIMENTOS FUENTE

RECETAS RECOMENDADAS

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Vitamina C

Naranja

Guayaba

Limón

Tartaleta de crema de guayaba

 

Vitamina D3

Yema de huevo

Hígado

Salmón

Pasta con salmón y espinaca

 

Vitamina B6

Banano

Granos secos

Arroz paisa vegetariano

 

Vitamina A

Ahuyama

Uchuvas

Zanahoria

Lentejas con ahuyama, acelgas y paprika

 

Selenio

Nueces del Brasil

Champiñones

Hígado, camarones

Ceviche de champiñones

 

Zinc

Queso

Almendras

Avena

Otras/ almejas

Pancakes de avena y banano

Dips de frutos secos

 

Vitamina E

Aceites vegetales

Almendras

Aguacate

Helado de aguacate

 

 

 

 

 

 

 

 

Redacción: conestlecontigoco

Fecha de publicación: Mié, 27/05/2020 - 08:35

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