LASAÑA DE PLATANO MADURO CON BOLOÑESA Y CHAMPIÑONES

Prociones: 4

Para preparar el plátano:

• 2 plátanos maduros
• 1⁄2 litro de aceite

Para preparar el relleno:

• 1 cucharada de aceite
• 1⁄2 libra de champiñones cortados en láminas
• 1⁄2 libra de carne molida magra
• 1⁄2 sobre de BASE PARA SALSA BOLOÑESA MAGGI®

• 2 tazas de agua fría
• 1 cucharada de albahaca fresca finamente picada
• 4 tajadas de queso mozzarella
• 3 cucharadas de queso parmesano

Además:

• 1 molde para lasaña

• Precalentar el horno a 180°C/360°F.
• Para freír el plátano: En una sartén agregar el aceite y calentar a fuego medio. Pelar y cortar el plátano en tajadas delgadas, freír en aceite caliente hasta que estén bien doradas y cocinadas. Retirar y colocar en papel absorbente para retirar el exceso de grasa. Reservar hasta el momento de usar.
• Para preparar el relleno: En una sartén a fuego medio agregar aceite y dejar calentar, adicionar los champiñones, sofreír por un minuto, añadir la carne molida, el medio sobre de BASE PARA CARNE BOLOÑESA MAGGI® y el agua mezclando hasta integrar bien. Dejar al fuego hasta que hierva y la carne este bien cocinada, adicionar la albahaca, cocinar por 3 minutos más y retirar.

• Para armar la lasaña: En una refractaria para horno poner una cama de plátano maduro, encima una capa de relleno, una capa de queso, nuevamente una de plátano y repetir hasta terminar con los ingredientes y armar tres capas. Por ultimo espolvorear el queso parmesano encima.
• Llevar la refractaria al horno por 10 minutos o hasta que gratine.
• Servir.