MAZAMORRA

• 1 libra de maíz amarillo o blanco trillado, remojado de la noche anterior (500 g)
• 8 tazas de agua (2000 ml)
• 1 astilla de canela (7 g)  
• 2 tazas de leche (500 ml)  
• 4 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (60 g)  

Además:

• 4 cucharadas de panela rallada (20 g)

• Retirar el agua de remojo del maíz y añadir el maíz y las 8 tazas de agua a una olla presión, cerrar y cocinar por 40 minutos o hasta que el maíz esté bien blandito.
• Destapar la olla y agregar la astilla de canela, la leche y la CREMA DE LECHE NESTLÉ®, seguir cocinando por 15 minutos más o hasta que la mazamorra espese un poco.
• Retirar del fuego y servir con una cucharada de panela por taza.