Conoce sobre la importancia de la berenjena y como prepararla.
La berenjena es un vegetal rico en agua y fibra ideales para una buena digestión, además contiene antioxidantes como los flavonoides que protegen la salud de las células y retrasan su envejecimiento.
Por otra parte, es baja en calorías 35 kcal por cada 100 g y contiene minerales como el potasio, fósforo y magnesio, importantes para la salud cerebral, de músculos y huesos.
Hay trucos para quitar el sabor amargo a las berenjenas sin necesidad de agregar sal, revisa el siguiente vídeo y aprovecha su versatilidad en la cocina, anímate a prepararla en diferentes formas, ¿Que tal unas albóndigas o una lasagña de berenjenas?